夏天适合吃的菜
9 z4 C; H( _& ?; n& G$ \7 s7 ]苦瓜煎蛋
7 K+ E/ X' S8 w ^2 @9 s b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. e0 N) n6 g7 @/ L; s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, o$ U T/ {2 h# F) Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( C2 B4 `2 O& t6 E' w0 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 D: U' C3 Z7 A( r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 j2 [: W7 R6 }) l: E; T$ m5 T2 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: w) p5 D w T3 M6 g- U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 i+ \2 E; A3 c. H' N' Q2 _
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