夏天适合吃的菜
1 R; ~, L0 s( g% N' I3 E苦瓜煎蛋
6 C% {" M5 n1 c6 j& M' \3 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# O% ]1 k. d2 w" a$ B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, a+ F7 g: J: C' a5 |8 ^9 ?8 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 J2 z: ?1 m( N9 M1 X0 N0 ~0 e
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5 v# K; W J5 Y+ c* k; p1 `凉拌粉丝: n5 l5 ?4 k$ X; m0 {6 t. @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 Q$ _: s. j% Y' a8 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- C: D5 \! Q' a4 w0 Y& E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ l: |8 n. |$ q o6 o0 w( O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" K6 |; ?0 c' x* y5 h3 u4 N
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