夏天适合吃的菜
3 v) E b2 z9 j. C4 S9 ~4 x7 y苦瓜煎蛋6 r3 a9 ]3 F* \' t% N8 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- j9 V5 w. j2 e, T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% Y3 r2 P. S' V+ {) r) n% m# A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- g6 a! I }/ @" g3 ]9 x, n, n凉拌粉丝 x- k- I0 M$ I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; \( ]) M2 G) o' B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 y1 F% I: X2 \5 e/ B1 D( G, E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* Z$ e4 w1 v/ K1 Z: I- U* J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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