夏天适合吃的菜1 f# \/ |# \0 t
苦瓜煎蛋
0 |) M' T) H ^! b8 ~; Y% b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ F$ X0 F# B' _* X/ W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 y- y: b4 x. t. F7 Y8 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 q6 D T( N5 O, _
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凉拌粉丝, J; R/ K$ u( q7 G! ~: \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 n L6 m5 ^: _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, \8 H q( Y; H+ n+ I9 a. t6 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 J, L" F4 t1 T1 l1 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" V4 v+ e' \. m. x# E3 x
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