夏天适合吃的菜
* M Z( C/ S& w7 O苦瓜煎蛋6 h; Q% q/ |- N3 ^/ t& n' x, a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 S( Y3 @. ~9 m( d k9 k: X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
g& ^% M s% N3 S$ j$ ` G; v1 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 E4 m0 ?: o& }& o# u4 J
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( f+ i7 T/ G6 Q) J凉拌粉丝
9 J( J/ X6 z5 |2 ~# |% B& A; e# E2 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 F) Q# T. {, d, [ i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* P' v. H; B* L9 G) A) c6 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# x( x5 }: }+ `+ W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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