夏天适合吃的菜6 E' c I$ l0 }
苦瓜煎蛋/ s1 h# ^" R8 u! j6 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 I& p" j. p6 _( Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- B8 }7 c/ m" C/ T. u; j- p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 x H$ m1 A( K/ f; l1 m Q8 A凉拌粉丝
8 ]- _. c. F* L% L# x" H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 X7 r, B' `7 d" G# r7 s1 X7 X6 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ X; l* _: b4 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) s6 J5 H; s) c# |/ M* v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( G$ F9 Q" K2 F! @
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