夏天适合吃的菜7 l) a' }3 y) A/ H
苦瓜煎蛋0 t8 q0 H+ B% v' F1 z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 C7 u0 r- u* E8 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 a5 t. ]/ E) G" R' r' H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% P6 j3 e& X( Q' |" V# e
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# Z5 \, u# G7 P9 H" }. t凉拌粉丝
% H) y# C5 _8 i. L4 q0 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" z# @4 b/ J9 V9 T/ c2 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 O; o" p; n) T4 i/ b( R& x/ ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% L% e* W. O; ~0 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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