夏天适合吃的菜
5 @/ o5 {8 q0 S苦瓜煎蛋$ O* |6 c+ B( h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 y3 i6 K- J# R! s E' F' a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 {0 N% U- E5 A o1 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 p& v3 W1 b/ e3 u( n" t# y3 p& [3 E
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凉拌粉丝* H8 Z) B9 n6 g9 n# [% a& e: X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- @6 B6 R C& E" E" \, }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 I* y4 v+ I- R7 E& S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 e6 r2 I, {- a# q; O# j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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